Einer, der wirklich weiß, was ein Pub leisten kann

Nathaniel Stott ist nicht zufällig Pub-Wirt geworden. Er ist es geworden, weil er sein Leben lang verstanden hat, was passiert, wenn Menschen an einem Ort zusammenkommen, an dem niemand eine Rolle spielen muss.

Aufgewachsen in Bristol, zur Waldorfschule gegangen — dann Biochemie an der University of Liverpool, Camphill-Heilpädagogik in Aberdeen, Jugendsozialarbeit Witten und in der Ukraine und Brasilien, Pflegedienst am Gemeinschaftskrankenhaus Herdecke, MBA in den Niederlanden. Eine Familie gegründet, drei Kinder als alleinerziehender Vater durch die Adoleszenz begleitet, ein IT-Unternehmen aufgebaut — und irgendwann, 2012, in Herdecke angekommen. Erst am Freibad in der Bleichstein Terrassen mit einem kleinen Café mit Events und Bierkultur. Dann, 2015, mit The Shakespeare an der Hauptstraße 38.

Man muss diesen Weg kennen, um zu verstehen, warum das Shakespeare kein gewöhnlicher Pub ist. Nathaniel hat mehr Lebensrealitäten kennengelernt als die meisten — und keinen von ihnen als Zuschauer. Das spürt man, wenn man reinkommt.

Das Handwerk hinter dem Hahn

Nathaniel ist zertifizierter Biersommelier — und studiert Brewing & Distilling an der Heriot-Watt University Edinburgh, einer der weltweit führenden Hochschulen für Brauwesen und Destillation. Was das bedeutet: Jedes Bier, das bei uns am Zapfhahn hängt, ist eine fundierte Entscheidung. Kein Zufallssortiment, keine Händler-Empfehlung blind übernommen — sondern eine Auswahl, die Nathaniel mit Nase, Gaumen und dem Wissen eines ausgebildeten Fachmanns trifft.

Dieses Wissen gibt er weiter — seit über zehn Jahren in monatlichen Tastings, die regelmäßig ausgebucht sind. Nicht weil Nathaniel Vorlesungen hält, sondern weil er erklärt, während ihr trinkt. Auf eine Art, bei der man das Gefühl hat, man hätte das eigentlich schon immer wissen wollen.

Wenn er nicht verkostet oder studiert, destilliert er: STOTTS Bier Brand — ein IPA Beer Brandy, über fünf Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gereift — und den Romeo & Juliet Gins in zwei botanischen Expressionen.

Mehr als Gastgeber

Jeden Abend öffnet Nathaniel die Tür des Shakespeare — und erlebt, wie aus einem einfachen Gespräch über ein Bier etwas wird, das tiefer geht. Wie jemand, der eigentlich nur kurz vorbeikommen wollte, plötzlich von etwas Wichtigem erzählt. Seit 2020 begleitet er ehrenamtlich Sterbende beim Ambulanten Hospiz Olibanum in Herdecke.

Diese zwei Welten — der Pub und die Schwelle — sind für ihn keine Widersprüche. Beides sind Orte, an denen Menschen sich zeigen, wie sie wirklich sind.

Das Shakespeare ist für Nathaniel kein Geschäftsmodell. Es ist ein Begegnungsraum — für alle, die einfach reinkommen wollen, genauso wie für die, die etwas suchen, das sie noch nicht benennen können.

Komm einfach rein. Und frag ihn nach einem Bier.