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Unsere Biere — ausgewählt mit Sachverstand und Leidenschaft.

Zwölf Hähne, kuratiert vom Biersommelier. Vormann, AleMania, PiepNitz & internationale Entdeckungen.

★ Bier des Monats

NEIPA - Canoe Biermanufaktur - Dirk Meyer6.4%★ Bier des Monats
Canoe Braumanufaktur

NEIPA

Magic Move NEIPA

Im Geschmack kommt das Zusammenspiel aus Gersten- und Wiezenmalz, ausgesuchten Hopfensorten und Hefe voll zur Geltung. Hopfen: Talus, Cashmere, Ekuanot, Ichaho7, Riwaka

AussehenGelbgolden bis bernsteinfarben, glänzend, stabile weiße Schaumkrone.
AromaNew_England-IPA-Profil: Zitrus, Steinobst und Kiefernharz. Karamellmalz im Hintergrund.
GeschmackFruchtige Frische und ein saftiger Abgang. In der Nase wartet eine volle Ladung tropischer Früchte, Zitrusnoten und ein Touch von Mango.
MundgefühlWeiches Mundgefühl. Mittelkräftig, trocken, angenehm herb.
Passt zuAsiatische Küche, Fisch
Biersommelier sagt: „Bonns handwerkliches Manifest seit 2015 — ein ehrliches IPA ohne Kompromisse.“
Pilsner - Vormann Brauerei - Christian Vormann5%
Vormann Brauerei

Pilsner

Pilsner

Klassisches Westfalen-Pilsner mit feiner Tettnanger Hopfennote — edle Bittere, blumiger Abgang, kristallklar.

AussehenGoldgelb, kristallklar mit stabiler, feinporiger Schaumkrone.
AromaWürzig-florales Hopfenbukett mit Tettnanger und Hallertauer Aromahopfen.
GeschmackElegante Bittere, kräuterig und erfrischend, mit feiner Malzbalance.
MundgefühlSpritzig, belebend, feinperlige Carbonation.
Passt zuGegrillter Fisch, Sauerbraten, Frikadellen.
Biersommelier sagt: „Ein Pils mit Haltung — präzise Hopfenarbeit und westfälische Eleganz.“
Alt aus Dahl - Vormann Brauerei - Christian Vormann5%
Vormann Brauerei

Alt aus Dahl

Altbier

Obergärig, kupferfarben und vollmundig — blumig-fruchtig mit unverwechselbar mildem Charakter.

AussehenKupferbraun, klar, mit cremiger mittelfester Schaumkrone.
AromaFlorale, fruchtige Noten mit dezenter Hopfenuntermalung.
GeschmackHarmonisches Zusammenspiel von Frucht und Malz, elegante Hopfenarbeit, sauberer Abgang.
MundgefühlMittelkräftig, seidig, sauber vergoren.
Passt zuGeräucherte Wurst, Käsespätzle, Wildragout.
Biersommelier sagt: „Seit 1977 der unangefochtene Klassiker aus Dahl — Tradition mit Finesse.“
Helles - Vormann Brauerei - Christian Vormann5%
Vormann Brauerei

Helles

Helles Lager

Süffig und malzbetont — goldgelb mit feiner Schaumkrone und weichem, rundem Abgang.

AussehenHelles Goldgelb, glänzend klar, stabile Schaumkrone.
AromaZart malzig mit diskretem Hopfenansatz, einladendes Brotaroma.
GeschmackWeizenmalzige Grundnote, süßlich ausgewogen mit feinem Hopfenabgang.
MundgefühlLeicht körpervoll, weiches Mundgefühl, sanfte Carbonation.
Passt zuLeichte Fischgerichte, Frühlingsgemüse, Brezeln.
Biersommelier sagt: „Das Helles für den Feierabend — mild, welcoming und zeitlos süffig.“
IPA - Ale Mania - Fritz Wülfing6.5%
Ale Mania

IPA

American IPA

Vollmundig mit kräftigen Fruchtaromen und angenehmer Bittere. Hopfig, fruchtig, herb.

AussehenGelbgolden bis bernsteinfarben, glänzend, stabile weiße Schaumkrone.
AromaWest-Coast-IPA-Profil: Zitrus, Steinobst und Kiefernharz. Karamellmalz im Hintergrund.
GeschmackKräftiger Hopfencharakter, fruchtiger Auftakt, solides Malzfundament, ausgewogene Bittere.
MundgefühlMittelkräftig, trocken, angenehm herb.
Passt zuBBQ-Rippchen, scharfe Currygerichte, kräftiger Cheddar.
Biersommelier sagt: „Bonns handwerkliches Manifest seit 2015 — ein ehrliches IPA ohne Kompromisse.“
Guinness - Irish Dry Stout4,2%
Guinness

Guinness

Irish Dry Stout

Das Original — samtig-cremig mit Röstaromen, Kaffeenoten und perfektem Surge & Settle.

AussehenTiefes Schwarz mit rubinrotem Rand. Dichte, cremig-weiße Schaumkrone dank Stickstoff.
AromaGeröstete Kaffee- und Schokoladennoten, Röstgerste dominiert, erdige Untertöne.
GeschmackHarmonische Balance Bitter/Süße, röstig, cremig, leichte Kaffeebittere im Finish.
MundgefühlAußergewöhnlich seidig und glatt dank Stickstoff-Mix.
Passt zuAustern, Irish Stew, Schokoladenmousse.
Biersommelier sagt: „Seit 1759 der Beweis, dass Einfachheit Größe ist.“
Kilkenny - Irish Red Ale4,2%
Guinness

Kilkenny

Irish Red Ale

Irlands Red (Cream) Ale — mit Stickstoff gezapft für seidig-cremige Textur und Karamellnoten.

AussehenBrilliant kupferrot mit cremig-weißer, stabiler Schaumkrone.
AromaMalzig-frisch, dezente Röstmalz-Untertöne, Karamell.
GeschmackCremig mit Kaffee-, Rosinen- und Pflaumennoten. Leichte Bitterkeit, ausgewogen.
MundgefühlSeide-cremig dank Stickstoff, mittelkräftig, angenehme Glätte.
Passt zuRindersteak, reifer Käse, Apple Crumble.
Biersommelier sagt: „Die cremige Seele Irlands — ein Red Ale mit Stout-Charakter.“
Stowford - English Apple Cider5%
Stowford Press

English Cider

Cider

English Cider Medium-Dry Cider aus 100% englischen Äpfeln — strohgelb, knackig und erfrischend.

AussehenHell-gold bis strohgelb, kristallklar mit feiner Carbonation.
AromaFrischer Apfelduft mit Honignoten, klassischer Cider-Charakter.
GeschmackKnackig fruchtig, Apfel-Grundton, leichte Süße mit herbaler Trockenheit im Finish.
MundgefühlSpritzig, leicht, erfrischend. Feines Prickeln.
Passt zuKäseplatte, gegrillter Halloumi, Apfelkuchen.
Biersommelier sagt: „140 Jahre Herefordshire in einem Glas — Englands ländliche Seele, spritzig verkörpert.“
Hop House 13 - Lager5%
Guinness

Hop House 13

Lager

Doppelt gehopftes Lagerbier, das mit Gerste, Guinness-Hefe, Galaxy- und Topaz-Hopfen und Mosaik-Hopfen gebraut wird

AussehenGlänzend golden, stabile cremige Schaumkrone, klar und einladend.
AromaFruchtiges Hopfenbukett: Aprikose, Pfirsich, tropische Noten. Galaxy, Topaz, Mosaic.
GeschmackHopfen-Forward ohne aggressive Bittere, knackig und aromatisch.
MundgefühlMittelkräftig, knackig, sauber.
Passt zuGemischte Grillplatte, Ziegenkäse, Meeresfrüchte.
Biersommelier sagt: „Was passiert, wenn Guinness ein Lager braut: modern, mutig, überraschend gut.“
Abbey Mania & Abbeydale - Ale Mania - Fritz Wülfing5,4%
Ale Mania & Abbeydale

Abbey Mania

Hazy Pale Ale

Ale Mania & Abbeydale haben dieses Hazy Pale Ale gebraut und dafür nur englische (Harlequin) bzw. deutsche (Solereo) Hopfensorten verwendet. Das Ergebnis: "very British but ziemlich deutsch"

AussehenTrübes, leuchtendes Goldgelb mit cremiger Schaumkrone.
AromaFacettiert und floral — deutscher Solero Hop trifft englischen Harlequin Hop.
GeschmackModernes Pale Ale, ausgeprägter Hopfencharakter, fruchtig ohne dominante Bittere.
MundgefühlSamtig, weich, mittlerer Körper.
Passt zuBurger, Fischfilet in Kräuterbutter, scharfes Chutney.
Biersommelier sagt: „Zwei Länder, ein Glas — Bonns Braukunst und Sheffields Tradition vereint.“
LONDON PRIDE Best Bitter Londons berühmtestes Ale — malzbetont mit Kristallmalz-Tiefe, erdigen Hopfennoten und einer Eleganz, die seit 1958 Maßstäbe setzt.4,7%
Fullers

London Pride

Best Bitter

Londons berühmtestes Ale — malzbetont mit Kristallmalz-Tiefe, erdigen Hopfennoten und einer Eleganz, die seit 1958 Maßstäbe setzt.

AussehenKupfer-bernstein, brillant klar mit feinem, cremefarbenem Schaum.
AromaSüßes Getreide, Karamell und Honig, dann weiche, erdige Hopfennoten mit kräuterigem Charakter.
GeschmackRosine, Biskuit und Trockenfrucht vom Crystal-Malz, harzige Kräuter vom Hopfen — sauberer, befriedigender Abgang mit ausbalancierter Bittere.
MundgefühlMittelkräftig, geschmeidig, sanfte Carbonation.
Passt zuFish & Chips, gereifter Cheddar, Shepherd's Pie.
Biersommelier sagt: „„Das Urbild des englischen Bitters — perfekte Balance aus Malzwärme und Hopfeneleganz. London im Glas."“
NBA NEWCASTLE BROWN ALE English Brown Ale Nordenglands Klassiker seit 1927 — samtig-weich mit Karamellsüße, feiner Fruchtigkeit und dem unverwechselbaren blauen Stern.4,7%
John Smiths Brewery

Newcastle Brown Ale · NBA

English Brown Ale

Nordenglands Klassiker seit 1927 — samtig-weich mit Karamellsüße, feiner Fruchtigkeit und dem unverwechselbaren blauen Stern.

AussehenDurchscheinend bernsteinbraun, heller als erwartet, mit cremefarbener Krone.
AromaBrotkruste, Karamell und florale Nuancen mit einem Hauch Toffee.
GeschmackGeröstete, brotige Malzigkeit mit Banane, Trockenfrüchten und leicht nussigem Abgang — zurückhaltende Bittere, hervorragende Trinkbarkeit.
MundgefühlLeicht bis mittelkräftig, weich, moderate Carbonation, trockener Abgang.
Passt zuRindfleisch-Eintopf, Pie & Mash, Stilton, Schokoladendesserts.
Biersommelier sagt: „„Ein Arbeiterbier mit Seele — ehrlich, unkompliziert und genau richtig nach einem langen Tag. Der Nordosten Englands im Glas."“
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DEIN BIER WARTET

„I would give all my fame for a pot of ale.“ — Henry V

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