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Malzbier

Vormann Brauerei · Malzbier (Leichtbier, obergärig, mit Karamellzucker)

Brauerei: Vormann Brauerei
Herkunft: Hagen-Dahl
Stil: Malzbier (Leichtbier, obergärig, mit Karamellzucker)
Alkohol: 1,5 % vol.
Bittereinheiten: 5 IBU
Farbe: 90 EBC
Ausschank: Aus der Flasche

Ein echtes, ausgegorenes Bier mit wenig Alkohol, verfeinert mit karamellisiertem Zucker. Das Rezept stammt aus dem Rezeptheft des Gründers Eduard Vormann, Ende des 19. Jahrhunderts.

Entdeckerfragen:

Wie süß ist es wirklich — und bleibt die Süße bis zum Abgang?
Findest du unter dem Karamellmalz eine leichte Bittere?

Fakten:

Rezept aus dem Heft von Eduard Vormann (19. Jh.)
Vergoren — anders als ein Malztrunk
1,5 % vol. — nicht alkoholfrei

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